Ciência da nutrição aplicada à sua saúde, aos seus objetivos e à sua relação com a alimentação

Sou professor Titular de Nutrição da Universidade de São Paulo e pesquisador com atuação clínica. Construí minha trajetória aproximando a ciência da vida real em temas relacionados à nutrição, ao metabolismo, à atividade física e ao desempenho esportivo, traduzindo evidências científicas em conhecimento aplicável à saúde e ao bem-estar.

• mais de 10 livros publicados
• 219 publicações em periódicos e mais de 13.296 citações
• Autoria da coluna O Fim das Dietas na VEJA Saúde

Sou nutricionista licenciada na Espanha e na França, com atuação clínica e educacional voltada ao comportamento alimentar, à autonomia e à construção de hábitos sustentáveis.

• Licenciada como nutricionista na Espanha e na França
• 6 livros publicados
• Coordenação de 13 turmas de pós-graduação
• Docência e formação de profissionais da saúde