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Lancha Junior: Professor Titular de Nutrição, ciência, metabolismo e ensino
Lancha Junior: nutrição baseada em evidências, ciência da nutrição e metabolismo, docência, pesquisa, livros e palestras.
Minha formação e trajetória acadêmica
Antonio Herbert Lancha Junior — Quando trabalhava como office boy no Banco do Brasil e ao mesmo tempo jogava futebol no Palmeiras, sempre me intrigava a seguinte pergunta: como aquilo que comemos chega ao músculo e vira energia para nos movimentarmos? Essa dúvida me acompanhou ao longo de toda minha carreira, que já passa de 30 anos de docência e pesquisa.
Graduação em Educação Física
Escola de Educação Física e Esporte da USP
Mestrado em Nutrição
Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP
Doutorado em Nutrição
Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP
Professor Titular em Nutrição
Universidade de São Paulo (USP)
Pós-Doutorado em Medicina Interna
Washington University, Estados Unidos
Professor Visitante
INRA, AgroParisTech e Université Clermont Auvergne, França
Idealizador do primeiro curso de pós-graduação em Nutrição Esportiva do Brasil
Universidade de São Paulo (USP)
Wellness Coach
Certificado pelo American College of Sports Medicine
Certificação em Mindfulness
Unifesp
Em que eu atuo?
Raciocínio clínico em nutrição
Metabolismo e fisiologia da nutrição
Atividade física, exercício e desempenho
Nutrição baseada em evidências
Qual é a minha trajetória científica?
Tenho mais de 10 livros publicados, 219 publicações em periódicos com seletiva política editorial e mais de 13.296 citações recebidas na literatura científica internacional.
Publiquei em revistas científicas como Nutrients, Frontiers in Nutrition, PLOS ONE, Scientific Reports e Medicine and Science in Sports and Exercise, sobre metabolismo, suplementação, exercício e composição corporal. Parte desses trabalhos está indexada no PubMed.
Manual de Coaching de Bem-Estar e Saúde
Manole
Luciana Oquendo Pereira Lancha e Antonio Herbert Lancha Junior
Avaliação e Prescrição de Exercícios Físicos: Normas e Diretrizes
Manole
Organizadores: Antonio Herbert Lancha Junior e Luciana Oquendo Pereira Lancha
Emagrecimento: uma abordagem multidisciplinar
Editora dos Editores
Antonio Herbert Lancha Junior e Luciana Oquendo Pereira Lancha
Suplementação Nutricional no Esporte (2ª edição)
Grupo GEN
Antonio Herbert Lancha Junior, Patricia Soares Rogeri e Luciana Oquendo Pereira Lancha
Nutrição e Metabolismo Aplicados à Atividade Motora (2ª edição)
Atheneu
Lancha Jr, AH e Pereira-Lancha, LO
Fuja das dietas aprendendo a comer: Escolha isso, não aquilo!
Manole
Antonio Herbert Lancha Junior e Luciana Oquendo Pereira Lancha
Microbiota Intestinal — Nutrição e Atividade Física: da doença à performance
Editora dos Editores
Geovana Leite, Luciana O. P. Lancha e Antonio Herbert Lancha Junior
Nutrição: do Exercício Físico ao Esporte (1ª edição)
Manole
Organizadores: Antonio Herbert Lancha Jr e Sueli Longo
Suplementação Nutricional, Exercício e Sistema Imunológico
Editora dos Editores
Antonio Herbert Lancha Junior, Barbara de Moura Mello Antunes, Fábio Santos Lira, José Cesar Rosa-Neto e Ronaldo Vagner Thomatieli dos Santos
Você pode conferir tudo na busca no PubMed e perfil no Google Scholar.
Alguns dos artigos científicos que publiquei
Dose-Response Effect of Oral Caffeine Use on Aerobic Exercise Performance: A Systematic Review and Meta-Analysis.
Nutrients, 2026
Creatine supplementation and muscle-brain axis: a new possible mechanism?
Frontiers in Nutrition, 2025
Inflammation: The Beauty or the Beast? Vitamins, Nutritional Supplements, Antioxidant Therapy, and Modulators of Inflammation as Therapeutic Interventions.
Nutrients, 2024
Effects of a Cycling versus Running HIIT Program on Fat Mass Loss and Gut Microbiota Composition in Men with Overweight/Obesity.
Medicine and Science in Sports and Exercise, 2024
Strategies to Prevent Sarcopenia in the Aging Process: Role of Protein Intake and Exercise.
Nutrients, 2021
Probiotic supplementation in marathonists and its impact on lymphocyte population and function after a marathon: a randomized placebo-controlled double-blind study.
Scientific Reports, 2020
Caffeine and Exercise Performance: Possible Directions for Definitive Findings.
Frontiers in Sports and Active Living, 2020
Crosstalk Between Skeletal Muscle and Immune System: Which Roles Do IL-6 and Glutamine Play?
Frontiers in Physiology, 2020
Onde ler os meus conteúdos?
Assino a Coluna O Fim das Dietas — VEJA Saúde, com textos sobre emagrecimento, metabolismo, fisiologia da nutrição e o que a evidência sustenta. Também mantenho o blog lanchajunior.blog e o perfil oficial no Instagram, @lanchajunior.
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Um conceito que reúne ciência, comportamento e autonomia — não uma nova dieta.
O Fim das Dietas parte de uma ideia simples: entender o funcionamento do corpo e o próprio comportamento alimentar sustenta escolhas melhores do que seguir regras restritivas por tempo determinado.
A proposta é construir uma relação mais tranquila e consciente com a alimentação, apoiada em evidência científica e em acompanhamento profissional individualizado.
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